CHRISTY生活雜記

空閒到連紅茶紀錄也開始寫了... XD

一路有在喝紅茶的CHRISTY, 得到上一家公司師父的用心指導

學會了如何分辨各種茶類, 還有學會鑑賞不同的茶葉 (感謝師父...

所以今天開始 CHRSITY 又多開一個新坑, 來分享各種紅茶的飲後感囉~

嘛嘛~  好不好喝是主觀意見啦 也是做個參考

有些大家喜歡的, 也可能不合你的口味

歡迎大家做一下交流喔!!

在舊公司喝太多的茶, 可是都來不及寫

所以今天開始先寫自己家的茶葉, 有機會的話再慢慢寫跟多的紅茶

今天先寫的是這個

WHITTARD NO.33 EARL GREY LOOSE TEA

先來介紹一下WHITTARD

英國的茶公司, 建於1886年, 主要售買紅茶, 咖啡和巧克力粉

之前都是喝他們家的巧克力, 非常濃郁, 還有不同口味, 我都好喜歡

反而紅茶就還沒試過

這一包是我的同事送我的, 他之前在台灣的WHITTARD 公司上班

每一包LOOSE TEA都會插一張小卡介紹LOOSE TEA, 後面有寫是誰幫你包裝跟有效時間 (謝謝JACK~

好~ 來打開看一下茶葉嚕

盡量把茶葉裡的東西都拍下了..ORZ

傳統的EARL GREY 茶底都是用鍚蘭跟中國紅茶做BLENDING

由於台灣禁止入口中國茶葉, 所以台灣版的EARL GREY茶底是用鍚蘭配越南的茶葉

再加上佛手柑精油

另外這款還加了橙皮, 跟矢車菊花(藍色那個花

先聞一下

佛手柑的味道沒有很出來, 反而橙皮的味道更突出

茶葉味道也是很淡

一個馬克杯大慨3g左右的茶葉(一匙

泡紅茶的用熱開水喔~ 95度以上

加水後等個3-5分鐘, 就要把茶葉拿出

第一泡茶湯

聞起來開始有淡淡佛手柑了, 茶味...還是很淡?

熱的喝下去...嗯? 沒味道?

跟朋友講了一下 朋友:對, WHITTARD的茶太熱喝會像開水XDDD

然後就放涼了一下下

放了1分鐘再試一下, 佛手柑味道有開始出來, 橙皮味反而變淡了

入口後後面有點澀澀的(鍚蘭的味道

然後澀味有愈來愈強

越南的紅茶味道平穩, 沒有什麼太突出的味道

所以多數用來加在BLENDING上

可是它跟錫蘭一樣, 有是澀澀的後味

所以加在一起就變成澀澀澀澀澀....

第一泡再放涼還有一點點點點苦苦的味道

茶底是鍚蘭的話味道比較清爽, 就沒有特別的有滑順的口感

留在咀裡的佛手柑味也有一陣子

雖然茶底還好, 但是他們家做的FLAVOURING真的是蠻好的

佛手柑 橙皮的味道我覺得比F&M的更突出一些

喜歡佛手柑味道的話, 我覺得這一款也是不錯的選擇

配奶的話要加2倍分量的茶葉沖泡

可是有時候因為奶的關係, 加到EARL GREY上後會出現一片片的沉澱物

還有茶會變超級無敵瀝! 這個要留意喔

反而這款的柑橘味更多, 所以我覺得配一小片檸檬也是很OK喔~

英國人喝紅茶時喜歡配不同的餅乾,

這裡CHRISTY會推介F&M的EARL GREY SHORTBREAD

還有是沒什麼濃郁口味的牛油餅乾, CHOCOLATE PEARL COOKIES也是OK

LEMON CURD 餅乾也是可以

反正是不太濃的味道, 不會蓋過EARL GREY 佛手柑的味道就OK了~~~

第一次寫紅茶的小紀錄, 希望會有人看吧...

最後最後

WHITTARD 還是做巧克力好了XD 紅茶交給別的公司吧哈哈哈哈哈 (跑走