CHRISTY生活雜記

哈佬~~

昨天說要講一下特別一點的茶

今天就喝一個我不太喝的茶種...

BLUE LOTUS CHAI

這品牌在亞洲應該不太多人熟悉

在網上還沒有看到亞洲區有在賣

這是美國的品牌喔~

這麼一小包就已經可以泡到17杯左右的份量

主打有機 還得到有機認證, 沒有加農藥什麼的, 2019年還得獎耶

這品牌都是以CHAI為主, 還有CHAI博士茶, MINT CHAI 等等

今天試的是傳統口味的CHAI

主打天然無添加

茶的部分是用了印度茶葉,含有抗氧化成份, 再從世界各地尋找不同的香料調配而成

一般來說CHAI裡的香料主要有薑, 肉桂, 胡椒, 肉豆蔻, 丁香, 小豆蔻等

打來來看, 他們都把茶和香料都磨成粉了

之前喝的都會看到有茶葉跟香料, 磨成粉倒是沒看過

聞起來有超級重的香料味..ORZ  好緊張

裡面還附了一枝小匙

沖泡方面

傳統的CHAI都會用奶來泡茶

加奶到鍋子, 再加茶葉開火煮, 最後加上超超超超超級多的糖

然後這BLUE LOTUS的CHAI 

8OZ (大慨一個馬克杯左右) 先用4OZ的水加1 1/4匙的茶粉, 拌好再加其餘4OZ的奶, 再開火煮

我大慨用了2OZ水, 再加6OZ左右的奶吧

先加水...這顏色....藥材的顏色吧HAHA

加了奶..好不安的感覺哈哈哈哈

煮開後可以加糖/蜂蜜, 不加糖也可以 (不甜不好喝啦...

我自己就加了蜂蜜, 煮開後加一湯匙進去再拌一下就好了

成品

然後懷著緊張的心喝下第一口....

誒比我想像中好喝耶!

煮開成為奶茶後, 茶底變得濃厚起來

然後會有很重的薑味, 有辣辣的感覺

因為F&M的CHAI其實肉桂味道蠻重的, 我覺得還好

可是這個就以薑的味道為主, 這個我就很OK了

辣味超超超超級濃, 難道這才是真正CHAI的味道?

冬天喝的話應該會很暖身

CHAI的話可以做成冰茶, 煮開後放冰箱/煮濃一點加冰塊也OK

PAIRING的部分, 由於CHAI味道非常濃烈, 所以也可以配跟它類似的茶點

STEM GINGER BISCUITS, 牛奶巧克力, 起司, 路西法餅乾, 

反正有薑/辣辣的東西都OK

應該配有牛/羊的菜也可以...吧?

平常在公司都是喝用水泡的CHAI, 感覺很單調

第一次在家用奶自己泡一次, 又是另一番味道

BLUE LOTUS 暫時好像沒有看到亞洲區有在賣

美森也沒有送香港/台灣, 

如果要試可能要請代購幫忙了

今天的飲後感到這裡, 明天我們寫點吃的好了~~~~

也放在紅茶紀錄吧XDDDDDDDDDDDDD